sábado, 1 de junio de 2013

Crema de calabacín y zanahoria

INGREDIENTES

1 calabacín grande
2 zanahorias medianas
1 cebolla mediana
Semillas de calabaza
Un vasito de nata líquida vegetal
Un chorrito de vino dulce
Sal marina atlántica
Agua

PREPARACIÓN

Lavamos el calabacín y las zanahorias y los cortamos en trozos. Pelamos la cebolla y la partimos en cuartos. Cocemos todo, preferiblemente al vapor.

Una vez cocido, trituramos con la batidora hasta obtener una crema homogénea. Añadimos agua de la cocción hasta obtener la consistencia deseada. 

En un vaso, mezclamos la nata líquida con el vino dulce. Servimos la crema en un plato, añadimos unas semillas de calabaza y una pizca de sal. Decoramos con un par de cucharadas de la mezcla de nata y vino.


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