sábado, 1 de junio de 2013

Sopa de tomate y patata con curry

INGREDIENTES (2-3 personas)

4 tomates
1 cebolla
2 patatas medianas
3/4 l. de caldo natural de verduras
2-3 cucharadas de levadura de cerveza
Aceite de oliva virgen extra
Sal marina atlántica
Curry
Unas gotas de zumo de lima (opcional)

PREPARACIÓN

Picamos la cebolla y la freímos en un fondito de aceite. Añadimos los tomates pelados y bien picaditos y dejamos cocinar unos 10-15 minutos. 

Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finitas. Cocinamos un par de minutos junto con la cebolla y el tomate. Añadimos el curry y el caldo de verduras y dejamos cocer a fuego medio unos 15-20 minutos. 

Servimos y, ya en el plato, añadimos un poquito de sal marina, una cucharada de levadura de cerveza y unas gotas de zumo de lima.





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