miércoles, 11 de diciembre de 2013

Barquitas de lechuga con hummus

INGREDIENTES (6-8 barquitas)

8-10 hojas de cogollos de lechuga
400 g de garbanzos cocidos
1 diente de ajo pelado
60 ml de agua
El zumo de un limón
40 g de tahini
1 cucharadita de comino
Sal marina atlántica
70 g de aceite de oliva virgen extra
Germinados
Pimentón

PREPARACIÓN

Trituramos en un robot de cocina todos los ingredientes, excepto la lechuga, los germinados y el pimentón. Disponemos el humus sobre las hojas de lechuga y decoramos con un poco de pimentón, unos germinados y un chorrito de aceite de oliva.



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