miércoles, 11 de diciembre de 2013

Espárragos con vinagreta de cáñamo y eneldo

INGREDIENTES (1 persona)

4-5 espárragos blancos
30 g de semillas de cáñamo
1 cucharada de eneldo
1 cucharadita de cúrcuma
Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
Sal marina atlántica
Pimienta negra
Unas gotas de zumo de limón
Agua fría hasta ajustar consistencia

PREPARACIÓN

Ponemos en el vaso de la batidora todos los ingredientes, excepto los espárragos y el agua. Trituramos y vamos añadiendo agua hasta ajustar consistencia. Servimos los espárragos escurridos con la vinagreta de acompañamiento.






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