jueves, 16 de enero de 2014

Batido de copos de arroz y arándanos

Las cantidades de ingredientes son orientativas, siempre a gusto de cada uno y según el hambre que se tenga :-D

Esta receta lleva levadura de cerveza, que contiene vitaminas del grupo B, fósforo, hierro y magnesio, y nibs de cacao, que tienen también hierro, calcio, magnesio y antioxidantes. Las semillas chía son ricas en ácidos grasos omega 3 y 6 y contienen proteínas y fibra. A nosotros nos encantan los arándanos, dan a los batidos un sabor muy rico. Y el gustillo de la vainilla hace que este desayuno esté exquisito :-D

INGREDIENTES (1 persona)

2-3 cucharadas de copos de arroz
1 cucharada de semillas chía
1 taza de leche de arroz
Un puñado de arándanos
1 cucharada de levadura de cerveza
Una pizca de sal marina atlántica
Sirope de ágave al gusto
Vainilla en polvo (¡ojo! que no sea azúcar vainillado. Podéis comprar la rama de vainilla y molerla vosotros mismos o en polvo, ¡pero no azúcar!)
Unos nibs de cacao para decorar

PREPARACIÓN

La noche anterior, ponemos en un cuenco los copos de arroz y las semillas chía y añadimos media taza de leche. Lo guardamos toda la noche en la nevera. A la mañana siguiente, lo ponemos en el vaso de la batidora y añadimos el resto de la leche, los arándanos, la sal, sirope de ágave y vainilla. Trituramos bien. Si nos queda demasiado espeso, echamos más leche.

Ponemos nuestro batido en un cuenco y añadimos la levadura de cerveza y los nibs de cacao.

¡Buen provecho!


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