martes, 31 de mayo de 2016

Helado de plátano con mermelada de grosellas

INGREDIENTES (1-2 personas)

2 plátanos maduros congelados

PARA LA MERMELADA

Una cestita de grosellas
3 dátiles medjoul deshuesados y remojados 3-4 horas
1/2 cucharadita de vainilla 

PREPARACIÓN

Para preparar la mermelada, trituramos todos los ingredientes que la componen. Sale bastante cantidad, así que podéis usar la mitad y guardar el resto para otra ocasión :-) Si no tenéis dátiles, se pueden cambiar por orejones, pasas, sirope de ágave... Las grosellas pueden sustituirse por fresas o frambuesas.

Por otro lado, trituramos el plátano hasta obtener una textura cremosa. En un vasito o copa ponemos el helado con la mermelada por encima y ¡listo!





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